$0.00

Корзина пуста.

Free shipping on any purchase of 75$ or more!

contact@yourstore.com

+55 123 548 987

$0.00

Корзина пуста.

Самый вкусный вариант салата Оливье

More articles

Самый вкусный вариант салата Оливье

Знаменитый салат Оливье с рубленным копченым цыпленком. Салат, приготовленный человеком по имени Оливье, до сих пор уплетается Петрами, Серафимами и Владимирами.

Но что-то мне в нем всегда не нравилось, чего-то мне в нем всегда не хватало. Честно говоря, мне кажется, что большинство россиян любят Оливье не за вкус, не за сочетание вареных овощей с горохом, а за сам контекст и ту самую традицию. Но почему бы и не внести кое-какие коррективы, если на кону оно самое полюбить без внесения радикальных перемен. Пара штрихов, не более. Ведь когда не нравится, то что? Правильно, готовь сам.

Самый вкусный вариант салата Оливье

На традиционный русский салатник не менее традиционного и русского салата нам потребуется следующее:

Самый вкусный вариант салата Оливье
  • 150г моркови;
  • 150г картофеля;
  • 150г консервированного горошка;
  • 150г маринованных огурчиков;
  • 150г копченой курицы (бедро, голень идеально);
  • 2 яйца;
  • майонез;
  • соль;
  • укроп.

Готовим салат

Первое, что я не перевариваю в традиционном варианте это вареное яйцо. Поэтому теперь я его жарю. То есть мы берем яйцо, взбиваем его с щепоткой соли и жарим смесь как блинчик. Второе яйцо аналогично.

вареное яйцо
Второе яйцо аналогично.

Вареные овощи не всегда доставляют удовольствие, но в «Оливье» иначе нельзя. Это неприкасаемо, это написано советским депутатом.
Самое важное и лучшее, что в наших силах на данном этапе, так это просто найти лучшую морковку сладкую, чтоб не горчила, и картофель без ростков и зеленых пятен. Чтобы овощи не имели даже малейшего намека на увядание. Пробуйте на вкус. И да, если вам противен вкус сырого картофеля это плохой картофель.
Добавьте в холодную воду соль, размешайте ее, опустите овощи и ждите, пока они не станут мягкими.

Вареные овощи

В это время порежем соломкой остывший яичный блинчик.

остывший яичный блинчик

Теперь рубим нежные части нашей копченой птички.

части нашей копченой птички

Огурчик.

Огурчик

Горошек, зелень, заправляем. Да и готово все, будто за 5 минут. Подумаешь, что овощи варились и остывали 2 часа.

оливье фото

На фото кубики свежего огурца, красиво размазанная ложечка майонеза, веточка тимьяна и икра летучей рыбы тобико, ну и вилка.

оливье рецепт классический с соленым огурцом

Приятного аппетита, любимые!

Приятного аппетита!

2 КОММЕНТАРИИ

5 3 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
2 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
- Advertisement -spot_img

Latest

2
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x